Ce qui est compris
- Dîner dans une villa privée ou un salon réservé
- Un chef privé, ou la salle fermée pour vous
- Le vin choisi pour la table, pas pour l’étiquette
- La musique au bon volume, ou pas de musique
- Les voitures à la porte quand cela finit
Comment cela se passe
- Vous nous dites l’occasion et combien à table. Un dîner pour huit et un gala pour quatre-vingts sont deux métiers — nous faisons les deux, jamais de la même façon.
- Nous proposons la pièce et la ligne du menu, et qui cuisine. Vous choisissez.
- Nous dressons la table, briefons le service, réglons le rythme des plats, et restons jusqu’au bout.
- L’addition est une seule addition. La soirée est à vous.
La différence entre un bon dîner et un dîner dont on se souvient tient rarement à l’assiette : c’est la pièce, l’ordre de la soirée, et le fait que personne n’ait regardé sa montre. Nous construisons des dîners pour deux, pour des tablées d’amis, et pour des entreprises qui ont besoin que la soirée dise quelque chose — dîners de networking compris, avec une liste d’invités qui mérite le mot.
Dites-nous la date et le nombre. Le reste est une conversation.
Parlez-nous de ce dîner.
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